La bière de noël est disponible

La bière de Noël est enfin de retour ! Avec ses 9,5% d’alcool, cette bière de caractère vous promet de passer un moment convivial et réconfortant, idéal pour les soirées d’hiver. Brassée avec soin avec des épices, elle dévoile des arômes profonds et généreux qui réchauffent le cœur. Pour en profiter pleinement, dégustez-la à température de cave, aux alentours de 15°C, afin d’apprécier toute la richesse de ses saveurs. Partagez-la entre amis ou en famille pour un instant de plaisir simple et authentique, une véritable invitation à savourer l’esprit des fêtes!

Disponible en 33cl et 75cl.

La brasserie s’affiche et s’améliore.

J’ai profité des mois d’hiver et de la baisse de fréquentation pour concrétiser moi même deux projets qui attendaient dans un coin de ma tête.

Le premier concerne la salle de brassage qui est maintenant entièrement carrelée. Les travaux ont pris du temps car réalisés par mes petites mains mais c’est fait. Le nettoyage est nettement facilité ce qui permettra d’avoir une qualité de bière améliorée et stable.

Le deuxième est l’enseigne extérieure de la brasserie qui devient beaucoup plus visible.

Houblon local

Après le malt, c’est au tour du houblon. La récolte 2022 a poussé en Bourgogne et plus précisément en Côte d’Or.

La première cuvée à en profiter est une IPA, recette qui met le plus en valeur les arômes du houblon.

A découvrir dans quelques semaines…